醤油

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料理

醤油の種類・特徴と用途に合った料理の使い分けの豆知識

醤油は、大豆、小麦、塩を原料とする発酵調味料で、和食に無くてはならない日本の代表的な調味料とも言えます。今回は醤油の種類とそれぞれの特徴を生かして、料理がさらに美味しくなる使い方についてまとめてみました。知っておくと便利で得する内容となってますので、毎日の生活にお役立てください。
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