ライスジュレ

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米粉に代わる「ライスジュレ」でパンを作ると硬くならないってホント!?

ここ数年、小麦粉の代替品として「米粉」が注目を集めています。 特に小麦アレルギーの方にとっては、「米粉」を使ったパンやスイーツなど、もちもち食感をバリエーション豊かに楽しむことができるので人気が高まっていますね。でも米粉100%の手作りパンが硬い!膨らまない!あー失敗したなんて嫌な思いをされたことはありませんか。 当記事では米粉との違いや、ライスジュレの特徴などについてまとめていきます。
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小麦の代わりになる『ライスジュレ』特徴やレシピと購入方法はこちら

メディアで紹介された新しいグルテンフリー『ライスジュレ』が今人気急上昇中です。 実はあまりよくわかってなかったので、どういうものなのか調べてみました。 今回はライスジュレの特徴とライスジュレを使った料理のレシピや、テレビで紹介されたパン屋さんなどいろいろとご紹介します。