2019-04

料理

肉と野菜の炒め物を簡単においしく作る基本とコツ

肉と野菜の炒めものはフライパンひとつでできる時短&お手軽料理。 ちょっとした基本とコツを知っておくだけで一味違う美味しい野菜炒めに仕上がります。 そこで今回は、「野菜炒め」を美味しく作るコツと注意ポイントついてご紹介します。 ...
料理

天ぷらは難しい?失敗しない揚げ物の基本とコツ

揚げ物料理を作った時に、ちゃんと揚げたつもりが中身が半生であったり、衣がぐちゃぐちゃになったり、周りが焦げてしまったりした経験はありませんか?夕飯の主食の揚げ物を失敗すると一気に気持ちもダウンし、一度苦手意識を持ってしまうともうやりたくなくなりますよね。そこで!今回は揚げ物が難しいと思っている方に揚げ物に失敗しないコツをご紹介します。
料理

醤油の種類・特徴と用途に合った料理の使い分けの豆知識

醤油は、大豆、小麦、塩を原料とする発酵調味料で、和食に無くてはならない日本の代表的な調味料とも言えます。今回は醤油の種類とそれぞれの特徴を生かして、料理がさらに美味しくなる使い方についてまとめてみました。知っておくと便利で得する内容となってますので、毎日の生活にお役立てください。